В жаркую погоду уже не хочется пить чай, кофе и газировки, поэтому многие отдают предпочтение квасу. Лучше всего готовить этот напиток самостоятельно, ведь в этом нет ничего сложного.
Ингредиенты:
вода — 6 литров;
сахар — 1 стакан;
хлеб ржаной — 3 буханки;
дрожжи — 20 г;
корица — 1 чайная ложка;
изюм — 1 горсть.
Хлеб нарезать на одинаковые кубики, выложить на противень и поставить в духовку для подрумянивания. Кусочки не должны подгореть, иначе придется все делать заново.
Пересыпьте сухари в банки, залейте кипятком и дайте настояться в течение 3−4 часов. Процедите жидкость, дайте ей полностью остыть.
Разведите дрожжи с небольшим количеством воды, добавьте корицу, сахар. Накройте банки марлей, оставьте их при комнатной температуре на 12 часов.
Разлейте квас по бутылкам, добавьте изюм и поставьте напиток в холодильник минимум на сутки. После этого его можно пить, использовать для приготовления окрошки. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте кваса с изюмом и мукой.
Мурманская область
Войти
