Теплый салат с пекинской капустой, яйцом и кукурузой — это блюдо из серии «работаем с тем, что нашли в холодильнике». Готовится за считанные минуты. Идеальный вариант, если не хочется долго стоять у плиты, но нужно соорудить что-то сытное и вкусное.
Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или курице. Он получается мягким, сочным, с легким сладковатым вкусом за счет кукурузы и нежной консистенцией.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — около половины кочана;
- яйца — 3 шт.;
- консервированная кукуруза — 2 ст. л.;
- зеленый лук — 2−3 пера;
- масло растительное — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу.
Как готовить:
Капусту нарежьте тонкой соломкой. Зеленый лук измельчите. Яйца взбейте в чашке с щепоткой соли.
Разогрейте сковороду с маслом и вылейте туда яйца. Постоянно помешивая, готовьте на слабом огне, пока яйца немного не «схватятся».
Затем добавьте в сковороду капусту и обжаривайте 2−3 минуты, чтобы она чуть обмякла, но осталась сочной.
Добавьте кукурузу и зеленый лук, посолите, поперчите, перемешайте и потомите еще минутку.
Подавайте сразу, салат вкусный именно в теплом виде. Он идеально сочетается с поджаренным хлебом, курицей или другим вторым блюдом. Хотите посытнее, добавьте немного тертого сыра. Приятного аппетита!
А еще обязательно попробуйте приготовить к чаю вкусное морковное
печенье по рецепту из легендарного журнала «Работница».
Мурманская область
Войти
