Летом обычно хочется чего-то легкого и освежающего, холодные супы — отличный вариант в жаркую погоду. Окрошку принято считать главным летним супом россиян, но вместо нее можно приготовить не менее вкусные блюда.
Холодный суп на основе кефира с огурцами и зеленью — простое, но очень вкусное угощение. На приготовление уйдет всего несколько минут, можно быстро накормить всю семью. Это низкокалорийное и ароматное блюдо готовится без добавления мясных ингредиентов, но по желанию можно дополнительно использовать куриное филе.
Ингредиенты:
- кефир — 500 мл;
- огурцы — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик (по желанию);
- лук зеленый — 100 г;
- укроп, петрушка, базилик, соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Огурцы и зелень тщательно промыть.
Шаг 2. Нарезать кубиком огурцы, измельчить зелень, лук и чеснок.
Шаг 3. Залить овощи и зелень холодным кефиром, посолить и поперчить, тщательно перемешать. Освежающий суп готов. Перед подачей можно дополнительно украсить зеленью, приятного аппетита!
Ранее «Хибины» сообщали рецепт
летнего супа с редькой.
Мурманская область
Войти
