Иногда жара бывает такой, что даже мысль о горячей еде утомляет и лишний раз стоять у жаркой плиты нет никакого желания. Вот тут и приходит на помощь этот холодный суп — сочетание кефира, яблока и огурца кажется странным лишь до первой ложки. А дальше — не остановиться. Он лёгкий, освежающий, бодрит лучше кофе и заменяет и перекус, и полноценный обед.
Ингредиенты:
- кефир (лучше 2,5%) — 400 мл;
- яблоко зелёное — 1 шт.;
- огурец свежий — 1 шт.;
- лимонный сок — 1 ст. ложка;
- соль — по вкусу;
- укроп или мята — по желанию;
- лёд — по желанию
Приготовление:
Шаг первый: Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками или натереть. Как вам удобно и в каком виде предпочитаете есть.
Шаг второй: Огурец натереть на крупной тёрке или мелко нарезать.
Шаг третий: В миске соединить кефир, яблоко и огурец. Добавить лимонный сок, соль и зелень.
Шаг четвертый: Хорошо перемешать, охладить минимум 30 минут в холодильнике. Подавать можно с кубиками льда — эффект потрясающий.
Этот суп — находка для тех, кто ищет что-то новое и простое. Особенно в жару, когда даже пить не хочется — только ложкой зачерпывать свежесть.
Ранее мы
делились рецептом вкусной намазки из печёных перцев.
Мурманская область
Войти
