Лето — время свежей свеклы. Если надоели салаты «Шуба» и «Винегрет», непременно отведайте это блюдо. Идеальная закуска из свеклы с сыром фета подойдет к любому столу.
Итак, готовим салат «Нямка». Вкус печеной свеклы гармонично сочетается с сыром фета и курицей. Пальчики оближете!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 шт.;
- свёкла — 2 шт.;
- листья салата — 1 пучок;
- руккола — 1 пучок;
- сыр фета — 150 г;
- маслины без косточки — 50 г;
- оливковое масло — 1,5 ст. л.;
- соль, перец, сок свежего лимона — по вкусу.
Приготовление:
Тщательно промойте свеклу и просушите на бумажных полотенцах. Затем заверните в фольгу каждую отдельно и запекайте в раскаленной до 200 С духовке в течение часа. За это время свёкла станет очень мягкой, но останется сочной.
Остудите ее при комнатной температуре. Отделите кожицу и нарежьте корнеплоды кубиками.
Нарежьте фету произвольными кусочками, а курицу — кубиками. Слейте воду с маслин.
На красивое блюдо выложите листья салата, сверху уложите свеклу, маслины, курицу и рукколу. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Полученной заправкой обильно полейте салат. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом «Норвежского» салата с красной рыбой.
Мурманская область
Войти
