Салаты в корейском стиле давно завоевали любовь россиян. Оказывается, такое блюдо несложно приготовить дома из самых доступных продуктов.
Главным достоинством этого летнего салата является то, что не придется стоять у плиты, рассказал автор
блога «Совет да Еда». Активная готовка займет минимальное время, правда нужно будет подождать пару часов для маринования.
Для приготовления понадобится:
- молодой кабачок — 2 шт.;
- морковь среднего размера — 3 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- яблочный уксус — 2 ст.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- соевый соус — 1 ст.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- зелень — пучок;
- соль и специи — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1
Нарезать кабачки тонкими полукольцами, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на полчаса. В другую емкость нашинковать морковь с помощью корейской или обычной терки, также посолить, и дать выделить сок.
Шаг 2
Пока овощи маринуются, можно приготовить заправку. В небольшой миске смешать измельченный чеснок с сахаром и любимыми специями. Это могут быть смесь перцев, кориандр или зира.
Шаг 3
К сухим ингредиентам добавить растительное масло, столовый или винный уксус, соевый соус и тщательно перемешать, пока не растворится сахар. Если не нравится аромат уксуса, его можно заменить на такое же количество свежевыжатого лимонного сока.
Шаг 4
Овощи откинуть на дуршлаг и дать немного постоять, чтобы стек сок. В подходящей емкости смешать кабачки с отжатой морковью, залить заправкой, добавить мелко нарезанную зелень и тщательно перемешать.
Шаг 5
Перед подачей салат нужно отправить в холодильник минимум на 2 часа. За это время вкусы объединяться, а овощи пропитаются ароматом специй.
Легкий салат с немного хрустящими овощами даст фору любому блюду из корейских магазинов. Он отлично подойдет к столу как гарнир к мясу, так и в качестве основного блюда.
Ранее мы
делились рецептом отличных малосольных огурцов, которые будут готовы уже через 8 часов. Также
рассказывали рецепт холодного супа со щавелем, способного в жару заменить окрошку.
Мурманская область
Войти
