Ленивый медовик за 15 минут — не миф, а реальность: нежное тесто и тающий во рту крем — без возни с коржами и пропиткой

Для приготовления медовика не всегда требуется много времени. Существует рецепт «ленивого медовика», который сокращает время приготовления в несколько раз. Если у вас нет лишних пары часов, а съесть «что-то вкусненькое» хочется, воспользуйтесь рецептом, которым поделилась кулинарный блогер Ольга Мирошниченко.

Ингредиенты для коржей:

• яйца — 2 шт.;
• сахарный песок — 100 г;
• ванилин — 1 упаковка;
• соль — 1 щепотка;
• мед — 70 г;
• сливочное масло — 60 г;
• мука — 150 г;
• сода — 1 ч. л.;
• уксус (9%) — 1 ст. л.

Ингредиенты для крема:

• сливки жирные 33% — 200 г;
• сметана 20% — 100 г;
• сахарная пудра — 70 г.

Способ приготовления:

Шаг 1
Смешиваем яйца с сахаром, ванилином и солью. Взбиваем все венчиком несколько минут, чтобы получилась легкая пена.



Шаг 2
Добавляем в яичную массу жидкий мед и вливаем растопленное масло. Далее — всыпаем просеянную муку. После тщательного перемешивания добавляем соду, гашенную уксусом.

Шаг 3
Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпекания. Важно, чтобы тесто распределилось ровным слоем.

Шаг 4
Выпекаем корж в духовке 10 минут при 180 градусах. Затем остужаем и разрезаем на 3 части, каждую из которых нужно будет еще разрезать вдоль пополам. В итоге должно получиться шесть тонких коржей.

Шаг 5
Для приготовления крема следует смешать сливки со сметаной и сахарной пудрой. Взбиваем все миксером, чтобы получилась густая масса.



Шаг 6
Далее собираем торт. Для этого каждый корж смазываем слоем крема. Посыпать готовый торт можно измельченными обрезками или шоколадной крошкой. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Черный принц».