Ленивые сырные трубочки из лаваша: всего 15 минут — вкус как у пирожков, только лучше

Когда хочется чего-то вкусного, домашнего и с румяной корочкой — но нет времени возиться с тестом, выручает лаваш. Эти хрустящие трубочки с сырной начинкой жарятся за считанные минуты, а на вкус — как настоящие пирожки! Идеальны к чаю, да и к супу сойдут вместо хлеба. Такой рецепт часто спасает, когда на пороге гости или просто хочется чего-то «пожевать».

Что понадобится:

• лаваш тонкий — 1 лист;
• твёрдый сыр — 150−200 г;
• мягкий сыр (моцарелла или плавленый) — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• зелень укропа или петрушки — пара веточек;
• масло подсолнечное — для жарки

Как готовим:

Сыр натираем на тёрке — оба вида сразу в одну миску. Мелко рубим зелень, добавляем к сыру. Можно бросить щепотку чеснока — по желанию. Всё перемешиваем — начинка готова.

Лаваш режем на прямоугольники — примерно одинакового размера. В миске взбиваем яйцо вилкой. На край каждого кусочка лаваша кладём по 1−2 ложки начинки, заворачиваем края внутрь и скручиваем в рулет.



Обмакиваем каждую трубочку в яйцо и сразу выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Жарим на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Готовые трубочки выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Лучше всего подавать блюдо — с пылу с жару, пока сыр тянется, а корочка хрустит. Прекрасно идут к чаю, супу или просто с томатным соусом. Незаменимое блюдо, когда внезапно пришёл муж или гости.

Ранее мы делились рецептом намазки на хлеб.