Надоели обычные бутеры на завтрак? Есть идея поинтереснее — ленивчики с грибами. Это такая быстрая закуска на сковороде, что-то между горячими бутербродами и мини-пиццей.
Готовятся за считанные минуты. Идеально, чтобы накормить семью быстро, вкусно и сытно.
Ингредиенты:
- грибы — 150−200 г;
- колбаса — 150 г;
- лук — 1 шт.;
- сыр — около 50 г;
- картошка — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- батон — 1,5 шт. (или сколько найдётся);
- соль — примерно щепотка;
- перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг первый: Сначала делаем начинку. Колбасу режем мелким кубиком — подойдёт варёная, копчёная, что есть в холодильнике. Лук мелко шинкуем. Картошку чистим и трём на средней тёрке. Сыр — на крупной, он потом аппетитно расплавится.
Шаг второй: Грибы лучше немного отварить, особенно если лесные. А потом либо пропустить через мясорубку, либо просто мелко порезать ножом. Сыр подойдёт любой твёрдый — например, российский или гауда. Он даст вкус и «свяжет» начинку.
Шаг третий: Теперь всё соединяем: колбасу, грибы, лук, картошку, сыр. Разбиваем туда яйцо, добавляем соль и перец. Хорошо перемешиваем — получается такая ароматная, сытная масса. Вот она и будет нашей начинкой.
Шаг четвертый: Берём батон или любой хлеб. Нарезаем ломтики и на каждый кладём по ложке начинки, распределяем равномерно. Толстым слоем лучше не делать — так лучше прожарится и не расползётся.
Шаг пятый: Разогреваем сковороду с каплей масла. Выкладываем кусочки начинкой вниз, слегка прижимаем рукой, чтобы всё «схватилось». Обжариваем только с этой стороны — минуты 2−3, пока не станет золотисто-хрустящим.
И всё, можно подавать. Горячие они особенно вкусные — хруст снаружи, мягкая начинка внутри. Но и остывшие тоже отлично идут. Настоящая палочка-выручалочка, когда хочется вкусно и без заморочек.
Ранее мы
делились рецептом салата «Щётка».
Мурманская область
Войти
