Лечо как из магазина СССР: готовлю по рецепту, проверенному годами — не закуска, а соблазн

Период заготовок начался. Многие хозяйки уже не могут придумать, как приготовить закуски, чтобы восхитить своих домочадцев.

Мы предлагаем вам приготовить лечо по-венгерски «Глобус». По вкусу вы получите закуску, словно из советского магазина.

Для приготовления нужны:

• Спелые помидоры — 1 кг.;
• перец болгарский — 800 гр.;
• лук репчатый — 200 гр.;
• морковь — 200 гр.;
• сахарный песок — 40 гр.;
• масло растительное — 50 мл.;
• уксус 9% — 20 мл.;
• соль поваренная — 30 гр.;
• паприка молотая — 50 гр.

Способ приготовления:

Шаг 1

Лук с морковью нашинкуйте тонкой соломкой. Перец нарежьте более толстыми полосками.

Шаг 2

Морковь обжарьте на сковороде до мягкости. Дайте остыть.



Шаг 3

Томаты нарежьте на произвольные дольки, переложите в глубокую кастрюлю и варите до кипения. Затем огонь уменьшите и варите еще час.

Шаг 4

К томатам добавьте измельченный лук и тушите 5 минут. Затем добавьте морковь и тушите еще 5 минут.

Шаг 5

Добавьте к смеси перец и доведите овощную массу до кипения. Затем варите лечо на медленном огне 20 минут. В конце добавьте соль, сахар, паприку и влейте уксус. Все перемешайте и варите еще одну минуту.



Шаг 6

Горячее лечо разлейте по стерильным банкам до самого верха. Закройте крышками, а банки переверните. Укутайте теплым пледом и оставьте до остывания.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали рецепт лечо за 30 минут и рецепт лечо из огурцов.