Лапша с творогом — забытое блюдо «из детства»: необычное сочетание кислинки и нежной текстуры

Простое блюдо из пасты, творога и лимона удивляет сочетанием вкусов. Летние кафе, чтобы сделать освежающий вкус, экспериментируют — получается очень необычное, но вкусное сочетание. Впрочем, такой вкус многие помнят «из детства» — что-то подобное готовили наши мамы и бабушки. Свежесть мяты, кислинка цитруса и нежная структура творога делают его фаворитом жаркого дня.

Ингредиенты:

• паста (любая) — 200 г;
• творог мягкий — 150 г;
• цедра и сок 1 лимона;
• мята свежая — 5−6 листиков;
• оливковое масло — 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление:

Шаг первый

Берем тот сорт пасты, который вам нравится больше всего. В первую очередь отвариваем пасту до готовности. На упаковках макарон всегда пишут, сколько нужно их варить.



Шаг второй

Пока макароны готовятся, в миске смешиваем творог, лимонный сок, цедру, порубленную мяту и масло. Добавляем по вкусу соль и перец.

Шаг третий



Ждем по времени, когда паста будет готова и затем добавляем горячую пасту в миску с зеленью и творогом и все хорошо перемешиваем, не забывая посолить.

Подавать блюдо можно тёплым или холодным, вкус каждый раз раскрывается по-новому. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом летним вариантом шакшуки.