Куриный суп за 30 минут — так варили в СССР: выручит, если деньги закончились, а до пенсии еще 2−3 дня

Любите легкие куриные супы? Тогда этот рецепт — настоящая находка для вас. Бульон варится быстро и отлично восстанавливает силы.

Те, кто родился во времена СССР, оценят это первое блюдо по достоинству. Выручит, если деньги уже закончились, а до пенсии еще пару дней.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) — 300 г;
• вода — 1 литр;
• картофель — 2 шт.;
• вермишель мелкая — 3 ст. л.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — ½ головки;
• укроп и петрушка — по 2 веточки;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Пошаговая технология приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем продукты

Промываем куриную грудку холодной водой. Режем небольшими кусочками.



Моем картошку, чистим и режем маленькими кубиками. Лук мелко шинкуем. Морковь трем на крупной терке. Готовим зажарку.

Шаг 2. Варим бульон

Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения. Добавляем кусочки курицы, лавровый лист и нужное количество соли. После закипания варим около 15 минут. За это время курица будет практически готова.

Когда мясо станет мягким, добавляем в бульон картофель. Варим все вместе еще 15 минут. В конце варки бросаем в бульон вермишель и зажарку.



Выключаем огонь и даем супчику настояться в течение 15−20 минут. Подаем со свежим хлебом и зеленью. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом вкусного супа «для пенсионеров».