Курица в духовке с цитрусовым маринадом: аромат на весь дом, мясо — нежное, как суфле

Если хочется приготовить что-то простое, но эффектное — запечённая целиком курица в ароматном маринаде с цитрусовыми и имбирём справится на отлично. Мясо получается сочным, нежным, с лёгкой пикантной ноткой, а аромат — сбегаются даже соседи. Идеально для ужина, застолья и даже праздника.

Что понадобится:

• куриная тушка — 1 шт.;
• имбирь свежий (корень) — 3−4 см;
• чеснок — 2 зубчика;
• апельсины — 2 шт.;
• лимон — ½ шт.;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• соль, перец, сладкая паприка — по вкусу

Как готовим:

Курицу промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Имбирь натираем, чеснок измельчаем.

Выжимаем сок из одного апельсина и половины лимона. Всё соединяем с растительным маслом, соевым соусом и специями — получается ароматный маринад.



Натираем им курицу со всех сторон и внутри. Завязываем ножки ниткой и убираем птицу мариноваться в холодильник минимум на 1 час. Затем перекладываем в рукав для запекания и отправляем в духовку — 200 °C, 80−90 минут.

Пока курица печётся, второй апельсин нарезаем кружочками и слегка обжариваем их на сливочном масле — будет красивый и вкусный декор. Готовую курицу подаём с золотистыми ломтиками апельсина — гости будут в восторге!

Ранее делились рецептом салата из макарон на новый лад.