Курица в кефирном соусе за 25 минут — сочная, как из духовки, но на сковороде

Хотите приготовить курицу, которая будет мягкой, сочной и ароматной, но без лишней возни с духовкой? Попробуйте этот рецепт курицы в кефирном соусе, который идеально подходит для быстрого и вкусного ужина. Всего 25 минут, и на вашем столе — блюдо, достойное ресторанной кухни.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 200 мл кефира (желательно 2,5% жирности);
• 1 ч. ложка соли;
• 1 ч. ложка чёрного молотого перца;
• 1 ч. ложка паприки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 1 ч. ложка горчицы (по желанию);
• ½ ч. ложки сахара

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка курицы. Курицу нарезать на кусочки среднего размера, чтобы они равномерно прожарились. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Приготовление соуса. В глубокой миске смешать кефир, паприку, чеснок (пропущенный через пресс), горчицу (если используете), сахар, соль и перец. Перемешать до получения однородной массы.
3. Маринование. В полученный соус положить курицу, тщательно перемешать и оставить на 10−15 минут. За это время мясо успеет пропитаться вкусами.
4. Жарка. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить курицу и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки (около 4−5 минут с каждой стороны).
5. Тушение. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить ещё 10 минут, чтобы курица была мягкой и сочной.

Особенности рецепта



Это блюдо идеально для тех, кто не любит проводить много времени на кухне, но хочет по-настоящему вкусный результат. Курица получается с золотистой корочкой, а внутри — сочная и мягкая. Кефирный соус делает её не только вкусной, но и нежной, а специи придают яркость и аромат.

Подавайте курицу с любым гарниром — от картофельного пюре до риса или свежих овощей. Это простой и быстрый способ приготовить вкусное и сытное блюдо, которое порадует всю семью.

Ранее мы делились рецептом роскошного шашлыка из семги