Крылья «Хе» — гениальная закуска: готовишь раз, а наслаждаешься неделю

Сегодня, 08 июля в 15:08, Россия/мир
Крылья «Хе» — простой рецепт пикантной закуски
Фото: дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей"
Фото: дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей"
Крылья «Хе» — простая, но очень вкусная закуска. Казалось бы, рецепт давно у всех на слуху, но на деле мало кто его пробовал. В Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей» объясняют: весь секрет — в маринаде. Чем дольше блюдо стоит, тем ярче и насыщеннее становится вкус.

Для приготовления понадобятся:
  • крылья — 1 кг;
  • вода — 1,5 л;
  • соль — 1 ч.л.;
  • лавровый лист — 2−3 шт.;
  • перец душистый — 3−4 шт.;
  • морковь — 1−2 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • лук зеленый — 50 г;
  • кинза — 50 г;
  • кориандр — 1 ч.л.;
  • чеснок — 3 зуб;
  • соль — 1−2 ч.л.;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • черный перец — по вкусу;
  • красный острый перец — по вкусу;
  • соевый соус — 1 ст.л.;
  • уксус 9% - 4−5 ст.л.


Шаг 1
Разрежьте куриные крылья по суставу и опустите их в кипящую подсоленную воду с лаврушкой, луковицей и душистым перцем. Варите 15−20 минут.



Шаг 2
Достаньте крылья и дайте им остыть. Пока они охлаждаются, нарежьте лук полукольцами, а болгарский перец соломкой.

Шаг 3
Крупно порубите зеленый лук и кинзу. Переложите остывшие крылья в миску, добавьте нарезанный лук и болгарский перец.

Шаг 4
Натрите морковь на терке для корейской моркови, слегка посолите и оставьте на 5 минут. Затем добавьте ее к крыльям вместе с измельченным чесноком.



Шаг 5
Щедро приправьте кориандром, черным и красным перцем, добавьте сахар, полейте соевым соусом с уксусом и взбрызните раскаленным маслом — оно раскроет аромат специй.

Шаг 6
Хорошенько перемешайте и дайте настояться хотя бы 4 часа, а лучше до утра: со временем крылья пропитаются пряностями и станут еще вкуснее.

Готовое «Хе» — это взрывной микс сочности и пряностей, который украсит и будничный ужин, и праздничный стол. Чем дольше маринуется, тем глубже вкус — попробуйте, и влюбитесь с первого кусочка!



Кстати, если любите заготовки, советуем острый салат «Тёщин язык" из кабачков - зимой будет в тему. А для быстрого ужина присмотритесь к грибному рису - сытно даже без мяса.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

ПОПУЛЯРНОЕ