Круче шарлотки: Пирог «12 ложек» — домашняя вкуснятина к чаю за 35 минут

Любите печеное? Тогда непременно оцените по достоинству этот пирог. В народе его называют «12 ложек».

Ингредиенты:

• Мука — 12 ст. ложек;
• молоко — 12 ст. ложек;
• сахар — 12 ст. ложек;
• постное масло — 12 ст. ложек;
• яйцо — 3 шт.;
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• ванилин — 1 пакетик;
• соль — 1 щепотка;
• свежие ягоды — 1 стакан.

Для хрустящей корочки:

• Мука — 40 г;
• сахар-песок — 40 г;
• масло сливочное — 30 г.

Порядок приготовления:



Разбиваем в стакан яйца. Туда же высыпаем сахар и соль. Взбиваем вилкой.

Соединяем полученную массу с молоком и постным маслом. Просеиваем в нее муку, добавляем ванилин и разрыхлитель. Замешиваем однородное тесто жидкой консистенции.

Промываем под водой ягоды. Сушим на бумажных полотенцах, после чего обваливаем в муке и вмешиваем в тесто.



Рубим масло ножом. Затем в отдельной таре вручную смешиваем с сахаром и мукой в мелкую крошку.

Застилаем форму для выпечки пергаментом и смазываем края маслом. Выливаем в нее тесто и равномерно распределяем. Сверху посыпаем сливочной крошкой.

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 35 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Даем выпечке остыть и подаем к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом «отрывного» яблочного пирога.