Мягкие, сочные и с пикантным вкусом котлеты «Лесные» — идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое. В основе таких котлет остается фарш, но для игры вкусов нужно добавить немного грибов и использовать ореховую панировку.
Ингредиенты:
- Фарш (курица, свинина) — 600 г;
- грибы — 200 г;
- яйца — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- орехи грецкие без скорлупы — 100 г;
- панировочные сухари — 100 г;
- соль, перец;
- масло растительное.
Способ приготовления:
Шаг 1. Лук почистить и мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
Шаг 2. Фарш посолить и поперчить, смешать с яйцом, луком, чесноком и измельченными грибами или грибной икрой. Для уплотнения структуры можно добавить ложку панировочных сухарей.
Шаг 3. Влажными руками сформировать из фарша котлеты.
Шаг 4. Орехи измельчить скалкой и смешать с сухарями. Взбить яйцо в отдельной миске.
Шаг 5. Обмакнуть котлеты в яйцо, затем обвалять в ореховой смеси. Обжарить котлеты с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!
Ранее «Хибины» сообщали
рецепт котлет из индейки с зеленью.
Мурманская область
Войти
