Коронная закуска на Новый год: рулет из семги за 20 минут — просто свернула рыбу и сыр в трубочку

Хотите приготовить изысканную, но очень простую закуску для праздничного стола? Рулет из слабосоленой семги с сыром — идеальный выбор. Он выглядит эффектно, готовится за 20 минут, а вкус понравится всем без исключения.

Ингредиенты

• семга слабосоленая (нарезка) — 250−300 г;
• сыр сливочный (типа «Филадельфия») — 150 г;
• укроп свежий — 3−4 веточки;
• сок лимонный — 0.5−1 ч. л.;
• перец черный молотый — 1 щепотка.

Порядок приготовления

Процесс состоит из четырех простых шагов: сборка основы, подготовка начинки, формирование и охлаждение.

Шаг 1

Расстелите на столе длинный отрезок пищевой пленки. Разложите на ней ломтики семги внахлест, чтобы получился сплошной пласт примерно прямоугольной формы. Слишком толстые куски можно слегка отбить или разровнять.

Шаг 2

Мягкий сливочный сыр переложите в миску. Мелко порубите укроп и добавьте к сыру. Влейте лимонный сок, добавьте черный перец и тщательно все перемешайте до однородной кремовой консистенции.

Шаг 3

Равномерно распределите сырную начинку по всей поверхности рыбного пласта, отступая примерно 1.5−2 см от краев. Аккуратно, приподнимая край пленки, начните скручивать рыбу в плотный рулет. Помогайте себе пленкой, как это делают при приготовлении суши.

Шаг 4

Готовый рулет плотно заверните в ту же пленку и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь. Перед подачей снимите пленку, нарежьте рулет острым влажным ножом на порционные кусочки толщиной 1.5−2 см, посоветовала фуд-блогер Алёнка Краснодар.

Ранее мы писали про быструю закуску из баклажанов: пару действий и все готово — вкуснее салатов, лодочек и рулетиков.