Королевское варенье-пятиминутка из крыжовника: изумрудное, с легкой кислинкой — ягоды целые и не морщатся

Если крыжовник — то только «Королевское варенье». Варится 3 раза по 5 минут.

Варенье получается нежным, сладким и ароматным. Это идеальное дополнение к чаю или выпечке.

Ингредиенты:

• крыжовник — 1 кг;
• сахар — 500 г;
• лимон — ½ штуки;
• вода — 4 стакана;
• ванилин — щепотка.

Пошаговая технология приготовления:

Ягоды перебираем, моем, удаляем хвостики и плодоножки. Через небольшой надрез удаляем косточки.



Перекладываем в толстостенную кастрюлю. Заливаем водой. Оставляем при комнатной температуре на всю ночь.

Утром переливаем воду из-под крыжовника в толстостенную кастрюлю. Добавляем в нее сахар и доводим до кипения. Аккуратно высыпаем в кастрюлю крыжовник. Варим, доводя до кипения 3 раза по 5 минут.

Выдавите половину лимона прямо в кипящее варенье и хорошенько перемешиваем. Готовое блюдо разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышками.



Переворачиваем верх дном, даем остыть под одеялом при комнатной температуре и храним до зимы в прохладном темном месте. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом «перетертого» варенья из крыжовника.