В суровых условиях приходится принимать необычные решения ради выживания. Северные народы раньше шли на различные ухищрения в кулинарии, которые могут шокировать большинство людей.
Доктор
Андрей Ломачинский в книге «Рассказы судмедэксперта» (2007 г.) вспомнил случай 50-летней давности, произошедший на Таймыре. Ученые попали в авиакатастрофу и оказались на грани голодной смерти. Местный житель угостил исследователей необычным деликатесом.
Ученым пришлось попробовать копанину. Вскоре 5 из 6 человек, отведавших это блюдо, умерли от пищевого отравления.
Копанина готовится из северного оленя. Тушу бросают в болото, где мясо долго «маринуется» в торфянике. Волокна смягчаются и приобретают зеленоватый оттенок.
Для народов севера копанина служила консервами в тундре. В экстренных ситуациях она становилась спасением от голодной смерти. Копанину ели чукчи, ненсы и другие народы севера, но для большинства людей такой деликатес крайне опасен.
По одной из версий, народы севера с детства приобретали навык питаться ферментированным мясом. С ранних лет их могли прикармливать малыми дозами такого продукта, пишет
russian7.ru.
Ранее «Хибины» сообщали,
что едят чукчи и ненцы - блюда, которые не каждому по зубам.
До этого стало известно, почему раньше считали, что чукчи —
инопланетный народ.
Мурманская область
Войти
