Когда в холодильнике есть только 200 граммов фарша, готовлю «Выгодные» котлеты — делюсь рецептом сытного блюда для большой семьи

Как пишет автор Дзен-канала «Готовим просто вкусно быстро», если в холодильнике осталось всего 200 граммов фарша, а накормить нужно всю семью, этот рецепт станет настоящим спасением. Котлеты получаются сочными, ароматными и сытными благодаря добавлению овощей, которые есть у каждой хозяйки. Для приготовления понадобятся простые и доступные продукты.

Ингредиенты:

• фарш — 200 гр;
• морковь — 50 гр;
• капуста — 50 гр;
• картофель — 50 гр;
• лук — 50 гр;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец по вкусу;
• панировочные сухари;
• приправа по желанию;
• укроп;
• масло для жарки.

Шаг 1
Натрите картофель на мелкой терке и отожмите лишний сок. Избавьтесь от крахмала, чтобы котлеты не разваливались.



Шаг 2
Морковь также натрите на терке, а лук и капусту мелко нашинкуйте. Если капуста жесткая, можно пропустить ее через мясорубку.

Шаг 3
Смешайте фарш с овощами, добавьте измельченный чеснок и размоченную в молоке булку. Приправьте солью, перцем и зеленью по вкусу.

Шаг 4
Тщательно вымесите фарш и отбейте его, чтобы котлеты держали форму. Сформируйте заготовки и обваляйте их в панировочных сухарях.



Шаг 5
Разогрейте масло на сковороде, и выложите котлеты. Убавьте огонь до среднего и жарьте под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

Шаг 6
В конце добавьте ложку воды, убавьте огонь до минимума и доведите котлеты до готовности. Овощи внутри должны стать мягкими.

Готовые котлеты порадуют насыщенным вкусом и аппетитной хрустящей корочкой. Подавать их можно с любым гарниром или свежими овощами. Аромат на кухне будет стоять такой, что домочадцы сбегутся еще до подачи на стол. Приятного аппетита!



Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельные ватрушки с фаршем. Также читайте, как приготовить рыбные котлеты из селедки.