Когда лень готовить, а хочется по-домашнему: рецепт макарон с пикантным соусом спасёт ужин

Иногда после долгого дня не остаётся ни сил, ни желания стоять у плиты, но семья всё равно ждёт ужин — желательно вкусный, сытный и домашний. Именно на такой случай и пригодится простой рецепт макарон с соусом, который удивит ароматом, насыщенным вкусом и минимумом затрат.

Главный секрет — соус, который готовится буквально из того, что есть почти в каждом доме. Основа — лук и морковь, немного томатной пасты и один неожиданный ингредиент, который меняет всё.

Что нужно:

• макароны (любые) — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• сметана — 2−3 ст. ложки;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец — по вкусу;
• подсолнечное масло — для жарки;
• секретный ингредиент — 1 ч. ложка горчицы

Как готовить:

1. Отварить макароны до готовности.
2. Пока варятся, обжарить на сковороде мелко нарезанный лук и натёртую морковь.
3. Добавить томатную пасту, сметану и немного воды. Всё хорошо перемешать.
4. В самом конце добавить тёртый чеснок и горчицу. Именно горчица придаёт соусу пикантность и глубину вкуса — без остроты, но с характером.
5. Соус проварить пару минут, приправить по вкусу.
6. Смешать с макаронами — и ужин готов.

Такой соус легко адаптировать: можно добавить кусочки варёной курицы, колбасы или тушёные овощи. Но даже в базовом варианте он выигрывает у магазинных подлив и полуфабрикатов. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали о рецепте салата «Ходовой»