Когда хочется чего-то «такого» к чаю, а идти в магазин лень, готовлю шоколадные вафли: семья в восторге, и вкус как из детства

Этот рецепт подойдёт для электровафельницы (любого типа). Делается быстро, получается вкусно — без заморочек и лишнего пафоса.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• сахар — 80 г;
• молоко — 180 мл;
• масло сливочное (растопленное) — 60 г;
• мука — 140 г;
• какао — 2 ст. л. с горкой;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• щепотка соли;
• ванилин или ванильный сахар — по желанию

Пошаговая готовка:

Шаг 1: В миске взбиваем яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавляем молоко, ваниль, растопленное масло — перемешиваем.

Шаг 2: В отдельной посуде соединяем муку, какао, разрыхлитель и соль. Просеиваем — это важно, чтобы вафли были воздушными.



Шаг 3: Вводим сухие ингредиенты в жидкие, перемешиваем венчиком. Тесто должно получиться как густые сливки.

Шаг 4: Разогреваем вафельницу, смазываем маслом при необходимости. Выкладываем по 1−2 столовые ложки теста и закрываем.

Шаг 5: Выпекаем до хрустящей корочки. Обычно 3−5 минут, но ориентируйтесь по своей вафельнице.



Шаг 6: Готовые вафли выкладываем на решётку — пусть дышат. Если хотите, посыпьте сахарной пудрой или подайте с шариком мороженого.

Получаются вафли с глубоким шоколадным вкусом, не приторные, с хрустом по краям. Их легко подать и на завтрак, и к вечернему чаю. А главное — делать их приятно. Рецепт, который не подводит.

Ранее мы делились рецептом салата «Полянка».