«Кофейный позор»: к какому виду кофе пренебрежительно относятся ценители бодрящего напитка

Робуста и арабика представляют собой самые распространённые виды кофе, на которые приходится около 98% мирового производства.

Нередко к робусте гурманы относятся с определённой долей презрения. В первую очередь, это связано со слишком простым вкусом и запахом. К тому же он относится к дешёвым и неприхотливым сортам. Несмотря на неодобрительные поглядывания в сторону этого кофе, учёные убеждены, что такая реакция ошибочна.

Нередко зёрна робусты и арабики совмещают, поскольку оба этих сорта наделены отличительными качествами, которые присущи хорошему напитку. Очевидно, что отличительная черта арабики — это мощный аромат, яркий вкус и еле уловимая кислинка, указывающая на дороговизну кофе. Но почему же не пить её одну?



Всё дело в том, что именно робуста вносит в этот вкусовой букет характерную горчинку, а также регулирует его крепость. Употреблять лишь арабику, разумеется, можно, однако в таком случае добиться тонизирующего эффекта не получится.

Как пишет "Русская Семерка", пить «чистую» робусту достаточно сложно из-за высокого содержания кофеина и неприятного вкуса. Быть может, поэтому её иногда обзывают «кофейным позором».

Но всё это касается вкусовых качеств напитка. А что насчёт пользы? Какой вид кофе полезнее? Ответить на этот вопрос также непросто, ведь сам по себе этот напиток нельзя отнести к понятию здорового образа жизни. Можно предположить, что робуста представляет больший вред для организма, но это не совсем так. Дело в том, что негативное влияние на сердце и сосуды компенсируется хлорогеновой кислотой, которая содержится в кофейных зёрнах.



Это вещество — мощный антиоксидант, который помогает предотвращать процесс преждевременного старения, укреплять мышцы и сосуды. Более того, она имеет антивирусную активность, что помогает ей противодействовать герпесу, кишечной палочке и золотистому стафилококку.

Из этого можно сделать вывод, что добавление робусты к арабике нейтрализует причинённый вред организму.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Ранее мы рассказывали о безопасной дозе кофе для человеческого организма.