Клубника в шоколаде — это изысканное угощение, которое поднимет настроение любимым и дорогим людям, добавив романтики в обычный день.
Приготовить этот десерт дома легко. Нужно всего два ингредиента: свежая клубника и качественный шоколад. С ними получится настоящий кулинарный шедевр. Рецепт предложил сайт
Mixnews.lv.
Ингредиенты:
- крупная спелая клубника — 500 грамм;
- горький шоколад хорошего качества — 110 грамм;
- масло сливочное — 1 столовая ложка и дополнительно половина чайной ложки;
- белый шоколад для декора — 30 грамм;
- пищевые красители (по желанию);
- украшения: кокосовая стружка, дробленые орехи, блестки и прочие съедобные посыпки.
Процесс приготовления:
Тщательно промойте клубнику под струей холодной воды и хорошенько высушите. Важно убедиться, что ягоды совершенно сухие, иначе шоколад потеряет гладкость и станет комковатым.
Подготовьте водяную баню и растопите на ней темный шоколад вместе с маслом, непрерывно помешивая до полного растворения.
Застелите противень бумагой для выпечки. Каждую клубничину возьмите за хвостик и аккуратно опустите в растопленный шоколад. Прокручивайте ягоду, чтобы она покрылась шоколадом равномерно. Излишки можно удалить, постучав клубникой по краям тарелки.
Пока шоколад еще горячий, украсьте ягоды выбранными посыпками и декоративными элементами. После того, как все это будет сделано, клубнику нужно аккуратно разложить по тарелками и убрать в холодильник.
Затем растопите белый шоколад, добавив оставшееся масло, и введите пищевой краситель., если захотите ярких акцентов. Нарисуйте на застывшей клубнике белые полоски или точечки с помощью кисточки или кондитерского пакета. Готовый десерт можно сразу подать или ненадолго убрать в холодильник в закрытой посуде.
Клубника в шоколаде сохраняет свежесть около двух дней, но лучше съесть её в первые сутки. Если шоколад загустеет, добавьте немного тёплого молока или масла.
Ранее мы рассказывали, как сделать клубничный
крамбл с овсянкой.
Мурманская область
Войти
