Приготовьте малосольные огурчики необычным способом. Главный секретный ингредиент — ржаной хлеб. Огурцы получаются идеально хрустящими, с ярко выраженной соленостью. Вы откроете для себя совершенно новые грани этого блюда. Попробуйте сделать так хотя бы один раз и вы точно будете готовить это снова и снова.
Начнем с подготовки. Возьмите банку объемом 1,5 литра. На дно уложите классический набор зелени: лист хрена, вишни, черной смородины, укроп со стеблем, веточку петрушки, несколько зубчиков чеснока и лавровый лист.
Теперь плотно уложите в банку предварительно вымытые огурцы, у которых срезаны хвостики. А теперь необычный шаг: сверху на огурцы положите несколько кусочков ржаного хлеба. Этот ингредиент придаст огурцам особую резкость и вкус. Также добавьте несколько горошин душистого перца и половину чайной ложечки перемолотого горького перца для остроты.
Переходим к приготовлению рассола. В 1 литре кипятка растворите две столовые ложки соли с небольшой горкой. Получившимся горячим рассолом залейте огурцы так, чтобы они были полностью покрыты.
Накройте банку крышкой, но не плотно, и оставьте при комнатной температуре на сутки. Спустя 24 часа загляните в банку! Огурцы уже успели замариноваться и обрели легкую резкость благодаря добавленному хлебу, который ускорил процесс брожения.
При первом же укусе огурчики порадуют хрустящей текстурой. Вкус этого блюда можно описать как свежий и насыщенный, с легкой соленостью. Малосольные огурцы — идеальная закуска к мясным блюдам или просто самостоятельное лакомство, способное украсить любой стол.
Ранее мы
рассказали, как вырастить сладкую и вкусную морковь в июне.
Мурманская область
Войти
