Кладу курицу в банку и отправляю в духовку — ужин готовится сам, а аромат на весь дом

Этот рецепт проверен годами — так готовили еще наши мамы и бабушки. Блюдо получается невероятно сочным и ароматным, а главное, почти не требует усилий. Как пишет автор Дзен-канала «Тарелка | Рецепты», секрет в том, что курица запекается в стеклянной банке, что позволяет мясу пропитаться соками и стать особенно нежным.

Для приготовления понадобится трехлитровая банка без трещин и кусок фольги. Важно ставить банку в холодную духовку, иначе стекло может лопнуть. Аромат, который наполнит кухню через полчаса, точно не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

• курица — 1 шт.;
• картофель — 4 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубца;
• соль — 1 ч. ложка;
• перец черный молотый — ½ ч. ложки;
• кориандр молотый — 1 ч. ложка;
• лавровый лист — 1 шт.;
• масло сливочное — 20 г.

Шаг 1
Курицу и овощи промыть, очистить и нарезать крупными кусками. Можно использовать целую тушку или отдельные части — бедра, голени.

Шаг 2
Посолить, поперчить, добавить кориандр и хорошо перемешать. Овощи и курица должны равномерно покрыться специями.

Шаг 3
Нужно аккуратно сложить все в чистую банку, сверху положить кусочек сливочного масла и лавровый лист. Воду и масло добавлять не нужно — мясо даст сок.



Шаг 4
Накрыть банку фольгой и поставить в холодную духовку. Разогревать ее нужно уже с банкой внутри, иначе стекло треснет.

Шаг 5
Готовить следует при 180 градусах около полутора часов. Через 30 минут кухню наполнит аппетитный аромат.

Шаг 6
После выключения духовки нужно оставить банку внутри на 10−15 минут, чтобы она не лопнула от перепада температуры. Подавать блюдо следует горячим, поливая соком, который образовался внутри. Просто, вкусно и по-домашнему! Приятного аппетита!



Ранее мы рассказывали про приготовление курицы под прессом. Также читайте про рецепт куриных котлет с морковью и кабачком.