«Киприотка» — закуска, ради которой стоит купить самые сочные перцы: простой рецепт

Автор Дзен-канала «Просто с Марией» делится рецептом вкусной и яркой закуски. Она готовится быстро, а главный секрет — в выборе мясистых сладких перцев. Чем они сочнее, тем вкуснее получится блюдо.

Ингредиенты:

• крупные сладкие перцы — 4 шт.;
• сыр халуми или адыгейский — 200 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• жидкий мед — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• острая горчица — 1 ч. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль — по вкусу;
• зелень для украшения.

Шаг 1
Разрежьте перцы на четвертинки и удалите семена. Запекайте их в духовке при 200 °C до появления румяных пятен.



Шаг 2
Горячие перцы переложите в контейнер и накройте крышкой на 10 минут. После этого кожица легко снимется.

Шаг 3
Очистите перец от семян и нарежьте тонкими полосками. Выложите на тарелку. Сыр нарежьте толстыми кусочками и обжарьте на сухой сковороде.



Шаг 4
Смешайте лимонный сок, мед, масло, горчицу, чеснок и соль. Взбейте заправку до однородности.

Шаг 5
Разложите сыр на перцы, полейте заправкой и посыпьте зеленью. Дайте закуске настояться 10 минут перед подачей.



Ранее «Хибины» сообщали, как сделать пикантные крылья «Хе».

До этого опубликовали подробный рецепт приготовления креветок в панировке.