Когда в доме нет яиц и масла, а сладкого хочется прямо сейчас, на выручку приходит один неожиданный продукт — кисель. Обычный пакетик фруктового киселя превращается в пышный и ароматный кекс, если знать маленький секрет. Проверено: готовится за 30 минут, съедается ещё быстрее.
Кисель в порошке уже содержит крахмал и сахар — это значит, тесто будет держать форму и получится слегка влажным, как у хорошего кекса. Аромат придают фруктовые добавки, так что десерт получается не только простым, но и с ярким вкусом.
Что нужно:
- 1 пакет киселя (любого вкуса, 90−100 г);
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан муки;
- 1 ч. л. соды;
- Ваниль (по желанию);
- Сахар (если хочется послаще, можно добавить 1−2 ст. л.).
Как готовить:
Смешать кисель с кефиром — масса станет розовой и немного пенистой. Добавить соду, муку и, при желании, ваниль или немного сахара.
Перемешать, чтобы не было комков. Вылить тесто в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой.
Выпекать при 180 °C около 25 минут. Готовность проверять зубочисткой.
Кекс поднимается, становится пористым, нежным и удивительно вкусным. На срезе — приятный цвет, особенно если кисель был вишнёвый или клубничный. Отлично подойдёт для поста, на дачу или просто к вечернему чаю.
Ранее мы
делились рецептом бюджетного меню на день.
Мурманская область
Войти
