Когда речь заходит об окрошке, то начинаются постоянные споры о напитке, на котором готовить этот летний суп. Кто-то отдает предпочтение квасу, другие — кефиру, однако есть и более интересный вариант.
Окрошка станет вкуснее, если заменить квас или кефир на томатный сок, а также добавить копченое куриное филе. Рецепт кажется странным, но поверьте, что это очень вкусно.
Ингредиенты:
копченое филе грудки — 300 г;
куриное яйцо — 4 штуки;
редис — 5 штук;
свежий огурец — 4 штуки;
картошка — 3 штуки;
свежая зелень — 2 пучка;
томатный сок — 1,5 литра;
соль — по вкусу.
Отварите картошку и яйца, почистите их после остывания, нарежьте кубиками. Редис промойте, натрите его на терке и переложите в глубокую емкость.
Куриное филе и огурцы нарежьте кубиками, измельчите свежую зелень. Используйте для этой цели укроп или петрушку, а также зеленый лук.
Перемешайте все ингредиенты, добавьте томатный сок и соль. Попробуйте суп на вкус, дайте ему охладиться, после чего подавайте к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте холодного огуречного супа.
Мурманская область
Войти
