Картошка с лимоном — ресторанный шедевр на ужин для всей семьи: нотки Средиземноморья у вас на кухне

Картошку по такому рецепту вы точно не готовили. В этом варианте вареный или запеченный картофель сдабривается ароматной лимонной заправкой. Как его приготовить, объяснили на портале Еда.ру.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• один килограмм картофеля;
• один лимон;
• 50 мл оливкового масла;
• 250 мл греческого йогурта;
• четыре стебля сельдерея;
• 100 грамм зелёного лука;
• одна чайная ложка сахара;
• соль и чёрный молотый перец — сколько хотите.

Процесс приготовления:

Очистите картофель, нарежьте в форме кубиков и варите, вода должна быть подсоленной. Пока картофель готовится, мелко порубите сельдерей и зеленый лук.

Натрите цедру и выжмите сок. Соедините все вместе: сок, цедру, оливковое масло, йогурт, сахар, лук и сельдерей. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте заправку.



Когда картофель сварится, слейте воду и смешайте горячий картофель с приготовленной лимонно-йогуртовой заправкой. Гарнир идеально дополнит рыбу, мясо или птицу. Блюда из креветок, мидий или кальмаров хорошо сочетаются с картофелем с лимоном. Цитрусовый вкус подчеркивает аромат морепродуктов и добавляет легкости.

Что касается напитков, чай с листьями мяты, мелиссы или ромашки станет отличным дополнением к гарниру. Его мягкий вкус и аромат дополнят лимонный оттенок картофеля.

Ранее мы рассказывали рецепт картофеля в духовке.