Какую кастрюлю выбрать для варки картофеля: 3 ошибки, которые совершают многие хозяйки

Вареная картошка — что же может быть вкуснее? Пожалуй, проще блюда просто нет.

Впрочем, бывалые повара знают, что это совсем не так. Есть подводные камни и распространенные ошибки, которые обязательно следует учитывать.

Самая распространенная ошибка — выбор посуды. Если хотите сварить картофель, ни в коем случае нельзя выбирать алюминиевую посуду. Такой совет дала нутрициолог Лана Леонова в беседе с корреспондентами «Чемпионат».



Оказывается, алюминий реагирует с кислотами, которые содержатся в картофеле. В итоге выделяются вредные вещества. Продукт приобретает неприятный металлический привкус.

Не стоит выбирать и чугун. Такая посуда имеет пористую структуру, она впитывает запахи и вкусы. Блюдо получится невкусным.

Отказаться следует и от медной кастрюли. Медь, как и алюминий, также вступает в реакцию с картофелем и выделяет вредные вещества. Кроме того, из-за такой посуды картофель может приобретать горьковатый привкус.



А ранее врачи развеяли миф о бесполезности картофеля.

Также стало известно, с какими продуктами нельзя есть картофель.