Окрошка — это летнее блюдо. Холодный суп готовят на основе кваса или кефира с добавлением овощей, колбасы или отварного мяса.
Так, 30 мая в России празднуют День окрошки. В честь праздника специалисты Роскачества рассказали корреспондентам «
Известий», на что стоит обратить внимание при выборе продуктов для окрошки.
Начнем с кваса. Напиток не должен содержать химических добавок: консервантов и стабилизаторов. Кроме того, на нем должно быть написано «квас», а не «безалкогольный газированный напиток».
Докторская колбаса должна соответствовать
ГОСТ 23670–2019. Внимательно посмотрите, чтобы в состав входили: мясо, вода, яйца, молоко, соль. Продукт с добавками нитрит натрия (Е250) и антиокислители (Е300, Е301) лучше не брать.
В составе сметаны должны быть молочнокислые микроорганизмы и сливки. Избегайте растительных жиров и стабилизаторов. Температура хранения продукта не должна быть выше +6 °C.
А вот зеленый горошек лучше выбирать в стеклянной банке. Жидкость должна быть прозрачной, без осадка и посторонних включений.
А ранее специалисты Роскачества
рассказали о пользе и вреде скумбрии.
Также эксперты Роскачества раскрыли малоизвестные факты о пользе гречишного мёда и
предупредили, когда такое лакомство может быть опасно.
Мурманская область
Войти
