Красная икра — очень полезный, питательный и вкусный продукт, который просто обожают и взрослые, и дети. Но высокая стоимость деликатеса часто отпугивает покупателей.
Однако выход есть: можно купить горбушу с икрой, чтобы засолить лакомство самостоятельно и прилично сэкономить. В среднем в одной особи может находиться до 200 г деликатеса, а по стоимости этот вес будет рассчитываться по цене рыбы.
В стаях, где горбуша идет на нерест, самок по отношению к самцам гораздо меньше: примерно 1 к 10. Соответственно, на прилавках в магазинах около 90% «мальчиков», а «девочек» — всего 10%, утверждает канал «
Наша дача». Однако найти рыбу с икрой будет довольно просто, если знать отличительные признаки самки.
Фото: дзен-канал «Наша дача»
Цвет чешуи
Чешуя у самцов более светлая с оттенками розового и кораллового, а самки немного темнее. Однако брюшко с икрой будет заметно выделяться — оно должно иметь равномерный розоватый оттенок без серых или темных пятен.
Нарост на спине
Так называемый горб встречается только у самцов и сильно выступает во время нереста. Спинка особей женского пола ровная, сообщает канал «
Подслушано, секреты рыболова».
Форма головы
У самцов челюсть более выразительная и мощная, а сама голова вытянутая и крупная. У «девочек» голова круглая, а челюсти не имеют четких изгибов.
Когда вы точно понимаете, что перед вами самка, следует определить наличие икры в брюхе. Для этого необходимо осмотреть бока рыбы — они должны быть увеличены равномерно по всей длине, уточняет канал «
Огородные шпаргалки».
Брюшко с икрой выпуклое с обеих сторон, а при легком нажатии чувствуется упругость. Если же один бок заметно больше другого, скорее всего в такой горбуше икры нет.
Ранее мы
рассказали, как отличить натуральный мед от подделки. Также мы
сообщили, как определить качество консервов «Доброфлот».
Мурманская область
Войти
