Как варить кофе в турке правильно: многие не знают одного нюанса — и лишаются половины вкуса

Самый популярный вариант заваривания кофе — использование турки. Аромат наполняет весь дом, а терпкий вкус бодрит и поднимает настроение!

Мало кто знает о нюансах приготовления кофе в турке. Между тем, мелочи играют решающую роль в итоговом вкусе напитка.

Важны как процесс, так и пропорции кофе к воде. Оказывается, многие не догадываются о классическом соотношении — именно его считают идеальным производители кофе!



Так, классикой считают пропорцию 1 к 10, то есть на 100 мл воды нужно взять 10 г кофе (стандартная десертная ложка с горкой). Многим такой вариант кажется слишком терпким и густым, поэтому «для начинающих» подойдет пропорция 1 к 15. А дальше сам может составить для себя оптимальную формулу.

Чтобы сварить себе чашечку кофе средней терпкости, возьмите 180 мл воды и 12 г молотого кофе. Насыпьте кофе в турку, залейте водой комнатной температуры. Перемешайте — но не ложкой, а деревянной палочкой.

Ставим турку на средней огонь. Как только кофе начнет закипать и появится «шапка», снимите посуду с огня. Перемешайте напиток, но не пейте сразу. Дайте настояться 1 минуту, затем перелейте в чашку вместе с гущей — и наслаждайтесь, делятся хитростями на lifehacker.ru.

Ранее мы сообщали, с какими продуктами кофе несовместим.