Как приготовить суши-гунканы: что это за блюдо и при чем здесь военные корабли

Гунканы — это разновидность суши. Название блюда переводится как «боевой корабль». Все дело в его оригинальной форме.

В подаче гунканы напоминают маленькие кораблики с различной начинкой. Это блюдо очень простое и бюджетное, но на вид «тянет» на ресторанное меню.

Ингредиенты:

• рис сухой — 15 г;
• лосось — 20 г;
• васаби — 3 г;
• нори — для скрепления;
• тобико — 5 г;
• соевый соус — 3 г;
• майонез — 5 г;
• кунжутное масло — 2 г.

Способ приготовления:

В глубокую кастрюлю высыпаем промытый несколько раз рис. Заливаем водой и варим до готовности.



В отдельной емкости смешиваем соль, сахар и уксус. Все перемешиваем и заправляем полученной смесью готовый рис.

Мелко режем рыбу. Разрезаем на кусочки нужного размера листы нори. «Купаем» лосося в смеси из васаби, тобико, соевого соуса, майонеза и кунжутного масла.

Формируем из риса шарики. Заворачиваем в листы нори. Выкладываем сверху рыбную массу, для красоты посыпаем икрой. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить спринг-роллы.