Пчелиный мед считается очень ценным продуктом и пользуется огромной популярностью в кулинарии. Человек практически не вмешивается в приготовление меда, поскольку все делают пчелы.
Однако купить настоящий мед довольно сложно, поскольку некоторые производители разводят его с сахарным сиропом и патокой, добавляют крахмал или муку. Определить на глаз фальсификат возможно не всегда, но проверить качество можно дома.
Главная отличительная особенность настоящего меда — быстрое растворение во рту. Мед не содержит частичек сахара, немного «жжет», а при переливе тянется струйкой и очень долго перетекает из одной тары в другую. Также продукт можно проверить с помощью простых тестов в домашних условиях, сообщает дзен-канал «
Дачные хитрости от А до Я».
Тест № 1 - проба на руке. Нанесите небольшое количество меда на ладонь и разотрите его. Природный состав быстро впитается в кожу и не оставит комочков.
Тест № 2 - тягучесть. Возьмите деревянную палочку и опустите ее в мед. Настоящий продукт будет тянуться тонкой струйкой, а подделка начнет капать.
Тест № 3 - растворение. Одну столовую ложку меда добавьте в стакан с теплой водой. Натуральный продукт растворится только в том случае, если вы начнете мешать ложкой, подделка исчезнет самостоятельно.
Тест № 4 - реакция на уксус. Налейте в стакан немного воды, добавьте 1 столовую ложку меда и 3 капли уксуса. Натуральный мед не отреагирует на наличие кислоты, подделка образует пену.
Тест № 5 - реакция на йод. Налейте в стакан немного воды, добавьте 1 столовую ложку меда и 3 капли йода. Если раствор посинел, а в стакане образовался осадок, то в продукт добавили муку или крахмал для густоты.
Тест № 6 - реакция на горячий металл. Нагрейте проволоку зажигалкой, опустите в мед и достаньте. Натуральный мед останется на проволоке, а поддельный тут же стечет.
Ранее мы
рассказали, стоит ли покупать белорусскую тушенку в «Светофоре».
Мурманская область
Войти
