Кабачковая икра с майонезом — классический рецепт меркнет на фоне этого шедевра: вкус понравится с первой ложки

В Сети можно найти большое количество рецептов кабачковой икры, однако не все они являются вкусными. Представляем вашему вниманию способ приготовления закуски, который точно понравится каждому.

В составе этой кабачковой икры есть майонез и кетчуп, что позволяет сделать одновременно нежный и пикантный вкус. С приготовлением точно справится каждая хозяйка.

Ингредиенты:

Кабачок — 1 кг;

морковь — 3 штуки;

лук репчатый — 1 штука;

чеснок — 2 зубчика;

майонез — 50 г;

кетчуп — 3 столовые ложки;

соль — по вкусу;

масло подсолнечное — 50 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1. Вымойте кабачки, нарежьте их небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Очистите морковь, натрите ее на крупной терке.

Шаг 2. Измельчите лук и чеснок, переложите к основным ингредиентам. Добавьте немного воды, поставьте кастрюлю на огонь.

Шаг 3. Тушите овощи до полной мягкости, дайте им немного остыть. Измельчите до состояния пюре с помощью погружного блендера.

Шаг 4. Добавьте майонез, кетчуп, соль. Доведите до кипения и сразу выключите.

Шаг 5. Горячую икру разложите по стерильным банкам, закатайте. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали о нежном пироге из кабачков, а также о способе приготовления кабачков, которые напоминают по вкусу грибы.