Кабачки затмят любое мясное блюдо — без яиц, без жарки

К огда сезон кабачков в разгаре, хочется готовить их быстро, но вкусно. Этот рецепт — просто находка! Даже заядлые мясоеды будут в восторге. Рецептом делится автор Дзен-канала «Елена Матвеева».

Ингредиенты:

• кабачки — 2 средних;
• оливковое масло — 1−2 ст.л.;
• паприка — 1 ч.л.;
• чёрный перец — по вкусу;
• сушеный чеснок — 1 ч.л.;
• соль — ½ ч.л.;
• кукурузная мука — 2 ст.л.;
• твёрдый сыр — 50 г;
• натуральный йогурт — 3 ст.л.;
• чеснок — 1 зубчик.

Шаг 1
Нарежьте кабачки брусочками одинакового размера. Переложите их в глубокую миску.



Шаг 2
Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте. Потом добавьте специи, кукурузную муку и тёртый сыр.

Шаг 3
Выложите кабачки на противень с пергаментом, оставляя между ними немного места. Отправьте в духовку на 20 минут при 200 °C.



Шаг 4
Пока кабачки запекаются, приготовьте соус. Смешайте йогурт с измельчённым чесноком и солью.

Такие кабачки можно есть и горячими, и холодными. Они вкусные в любом виде. Подавайте их со сметаной, смешанной с зеленью, или с йогуртовым соусом.



Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить жареные кабачки без тонны масла.

До этого поделились секретом приготовления орзо с кабачками и форелью.