Сезон кабачков продолжается, а это значит, самое время пробовать этот овощ не только в пожаренном кружочками виде, но и в других сочетаниях. Приготовить кабачки новым способом — это легко и вкусно.
Сегодня мы подготовили для вас рецепт, что называется, пальчики оближешь. И это не обычное поджаривание на сковороде с тонной масла. Все куда интереснее.
Ингредиенты:
молодые кабачки — 3−4 шт.;
фарш (любой) — 800 г;
небольшие луковицы — 3 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
яйца — 5 шт.;
зелень — несколько стеблей;
сметана — 400 г;
сыр — 100 г.
Шаг 1
Измельчаем лук и чеснок и смешиваем с фаршем. Добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем до однородности.
Шаг 2
Кабачки можно не чистить от кожуры. Нарежьте их кольцами примерно по 5−7 мм и переложите в одну миску.
Шаг 3
Теперь берем кружочек кабачка, кладем на него фарш. Потом берем второй кружок, снова кладем на него фарш и ставим на первый кружок. Собираем таким образом стопочку.
Шаг 4
Берем форму для запекания и выкладываем в нее стопочки кабачков с фаршем. Ничего страшного, если они будут немного наклонены.
Шаг 5
Берем яйца, сметану, солим и взбиваем венчиком или миксером. Равномерно поливаем смесью кабачки и присыпаем натертым сыром.
Шаг 6
Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку. И выпекаем на протяжении 1,5 часов. Нужно, чтобы блюдо подрумянилось. Готовое угощение нужно нарезать на кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт кабачков в кляре. Попробуйте, это очень вкусно.
Мурманская область
Войти
