Кабачки с огуречным соусом — забываю про майонез после первой пробы

Рецептом делится автор Дзен-канала «Совет да Еда». Жареные кабачки раньше ели с майонезом и чесноком, а теперь делают огуречный соус. Он простой в приготовлении и получается свежим и мягким.

Для соуса нужна сметана, огурцы и зелень. Он в меру острый, с приятной кислинкой. Кабачки с таким соусом становятся легче и ароматнее.

Ингредиенты:

• кабачки — 3 шт.;
• сметана — 200 г;
• огурцы — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп — 5 веточек;
• растительное масло — по вкусу;
• молотый перец — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Шаг 1
Порежьте кабачки кружочками и жарьте на среднем огне до румяной корочки. Готовые кабачки положите на салфетку, чтобы стекло масло.

Шаг 2
Пока кабачки жарятся, смешайте сметану с измельченным чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 3
Мелко нарежьте укроп и добавьте в соус. Он придаст свежий аромат и яркий вкус.



Шаг 4
Огурцы натрите на крупной терке и слегка отожмите. Смешайте их со сметаной и зеленью. Соус должен быть густым и однородным.

Шаг 5
Выложите кабачки на тарелку в один слой. Смажьте их огуречным соусом.

Шаг 6
Повторите слои, чередуя кабачки и соус. Сверху украсьте зеленью.



Закуска получается нежной, с приятной остринкой и свежим вкусом. Огуречный соус делает блюдо легким и освежающим. Попробуйте — и майонез больше не понадобится! Приятного аппетита!

Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить маринованные кабачки без плиты.

До этого поделились секретом приготовления гренок с кабачком на сковороде.