Как приготовить кабачки с хрустящей корочкой, сочной серединкой и нежным вкусом, не тратя время у плиты? Есть простой рецепт для «ленивых» хозяек, которым не хочется потеть у сковороды.
Предлагаем кабачки не жарить на сковороде в луже масла, а просто запечь. Результат превосходит жареные кабачки, усилий намного меньше, и всеми любимые кругляши получаются совсем нежирными.
Ингредиенты:
- кабачки — любое количество, которое уместит ваш противень;
- чесночный порошок или свежий чеснок — 1 чайная ложка или 3−4 зубчика соответственно;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- соль, перец или любые другие специи по вкусу;
- тертый сыр — по желанию.
Готовим нежирные кабачки — рецепт пошагово
Шаг 1
Ставим духовку разогреваться. Не стесняемся — устанавливаем температуру 230 градусов по Цельсию.
Шаг 2
Смажьте маслом противень и нарежьте вымытые кабачки кружочками. Выложите их на противень — главное, не делать это внахлест.
Шаг 3
Посыпьте кабачки солью, перцем, измельченным чесноком и любимыми специями. Посыпьте сверху сыром — так получается вкуснее.
Шаг 4
Слегка сбрызните растительным маслом и отправьте кабачки запекаться в разогретую духовку. Время приготовления — 5−7 минут. Наблюдайте за кабачками — если вы любите более хрустящую корочку, можете оставить еще на 1−2 минуты.
Лишняя влага испарится при высокой температуре. А в добавлении масла нет нужды — поэтому кабачки получаются не невнятного «ватного» вкуса из-за масла, а сохраняют естественные вкусовые нюансы.
Готово! Доставайте и подавайте закуску к столу — эти кабачки вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Ранее мы рассказывали, как приготовить
малосольные кабачки и быстрый
салат из капусты.
Мурманская область
Войти
