Если уж кабачки начали плодоносить, то их не остановить. Пока куст не обеспечит урожаем всю родню огородника — не успокоится. Не зря о «плодовитости» культуры слагают анекдоты!
Что делать со свежими кабачками? Конечно, жарить. Это самый популярный и вкусный способ приготовления овоща.
Однако часто хозяек ждет проблема — кабачки при жарке впитывают слишком много жира, что «убивает» всю пользу блюда. Гарь на сковороде от муки, в которой обваливают кружочки кабачков, — еще одна неприятность.
Однако есть способ пожарить кабачки без тонны масла, при этом они получатся вкусными, с хрустящей корочкой и совсем не жирными. Кулинарной хитростью поделились на канале «Лайфхак».
Как получить идеальные кабачки при жарке?
Шаг 1
Нарежьте кабачки кольцами примерно 5−6 мм толщиной. Посолите и обваляйте в муке.
Шаг 2
Выполните кулинарный трюк: окуните кабачки в миску с чистой водой (именно после обваливания в муке).
Шаг 3
Слегка стряхните капли воды и сразу положите кружочек на разогретую, смазанную маслом сковородку.
Шаг 4
Обжаривайте таким образом кабачки с двух сторон. Они покроются хрустящей корочкой, не впитают масло, при этом внутри будут нежными и очень вкусными.
Ранее мы
делились рецептом варенья из малины, а также
рассказывали о хитростях приготовления желе из красной смородины.
Мурманская область
Войти
