Маринованные овощи являются популярным блюдом во время любого застолья. Удивить своих гостей можно, предложив им попробовать молодые кабачки.
Заготавливать этот овощ нужно в сезон, когда он самый вкусный, посоветовала автор
блога «Рецепты от мамули». Предложенный метод избавит от хлопот со стерилизацией банок.
Для приготовления понадобится:
- молодые кабачки — 600 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- душистый перец — 3 горошины;
- зелень — 1 пучок;
- столовый уксус — 60 мл;
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 2 ст.л.
Способ приготовления:
Шаг 1
Кабачки нарезать кружками толщиной примерно 1−1,5 см или любым другим образом. Если овощи молодые, с них не понадобится счищать кожицу и вырезать семена.
Шаг 2
На дно двух пол-литровых банок положить по несколько веток петрушки и укропа. Туда же добавить разрезанный на части чеснок и душистый перец.
Шаг 3
После этого плотно уложить в банки кабачки и залить кипятком. Через 10 минут воду слить в кастрюлю, довести до кипения и вновь разлить по банкам. Спустя 10 минут будущий маринад вновь вылить в кастрюлю, которую поставить на огонь.
Шаг 4
После закипания добавить в кастрюлю, сахар и тщательно перемешать. Затем влить столовый уксус, довести до кипения и в последний раз разлить по банкам.
Шаг 5
Банки закрутить стерилизованными крышками, перевернуть и укутать одеялом. Когда заготовки остынут, их уже можно подавать на стол, но стоит дождаться подходящего случая.
Можно не сомневаться, что простой на первый взгляд рецепт произведет фурор среди гостей. Ароматные пикантные кабачки станут прекрасной закуской. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказывали, как испечь лаваш на сковороде и превратить его в отличную закуску. Также
делились рецептом салата из цветной капусты, который не становятся кашей.
Мурманская область
Войти
