Есть множество способов приготовления кабачков, однако мы советуем обратить внимание на следующий рецепт. Закуска по-грузински позволит лучше раскрыть вкус и аромат овощей.
Особенно такая закуска понравится тем людям, кто любит пикантные блюда. Количество остроты можно регулировать самостоятельно.
Ингредиенты:
кабачок — 3 штуки;
помидор — 2 штуки;
болгарский перец — 1 штука;
чеснок — 4 зубчика;
хмели-сунели — 5 г;
соль — по вкусу;
черный перец — по вкусу;
зелень — для украшения.
Способ приготовления:
Шаг 1. Удалите у болгарского перца плодоножку и семечки, нарежьте его на несколько частей. С томатов снимите кожицу.
Шаг 2. Прокрутите ингредиенты через мясорубку на один раз. Добавьте измельченную зелень и натертый чеснок. Перемешайте массу, дайте ей настояться.
Шаг 3. Кабачки нарежьте тонкими шайбами. Обжарьте их на среднем огне до готовности, не забывайте использовать масло.
Шаг 4. Выложите обжаренные кабачки на плоскую тарелку. На каждом кружочке разместите намазку из перца и томатов.
Шаг 5. Дайте закуске немного настояться, что позволит значительно улучшить вкус. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о нежном пироге из кабачков, а также о способе приготовления кабачков, которые напоминают по вкусу грибы.
Мурманская область
Войти
