В сезон кабачков хочется готовить простые, но вкусные блюда, которые можно взять с собой на пикник или подать к семейному ужину. Как пишет автор
Дзен-канала «Простые Вкусные Рецепты», один из таких рецептов — маринованные кабачки с медово-чесночной заправкой. Блюдо получается ароматным, в меру острым и отлично хранится в холодильнике.
Для приготовления лучше брать молодые кабачки — они нежные и не требуют очистки от кожуры. Овощи нарезают дольками и бланшируют в кипящей воде буквально 3−4 минуты. После этого их оставляют стекать, чтобы ушла лишняя влага.
Пока кабачки остывают, готовят маринад. Красный болгарский перец нарезают мелкими кубиками, добавляют рубленую петрушку, измельченный чеснок, соль, острый перец и смесь перцев по вкусу. Заправляют все жидким медом и яблочным уксусом, тщательно перемешивая до однородности.
Остывшие кабачки выкладывают в глубокую миску и заливают приготовленным соусом. Если дать им настояться хотя бы пару часов, вкус станет насыщеннее.
Такая закуска отлично сочетается с мясом, рыбой или просто с кусочком свежего хлеба. Просто, быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказывали про рецепт морковного салата с секретной заправкой.
Мурманская область
Войти
