Кабачки больше не жарю — вечером кидаю в кипящую воду, а утром беру на дачу — рецептом поделилась грузинка

В сезон кабачков попробуйте приготовить эту потрясающую закуску, которая делает быстро и долго хранится! Автор дзен-канала «Простые вкусные рецепты» рассказала, что это блюдо ей передала знакомая грузинка, и он стал настоящим хитом в их семье.

Для начала тщательно промойте кабачки и нарежьте их на дольки. Лучше всего для этой закуски подходят молодые кабачки, так как они более нежные и вкусные.

Далее поместите дольки кабачков в кипящую воду и держите их в течение 3−4 минут. После этого дайте им остыть и отожмите лишнюю влагу.



После этого нарежьте кубиками один болгарский перец. Можно использовать перец любого цвета, но красный смотрится особенно эффектно.

Не забудьте нарезать зелень — предпочтительно использовать свежую петрушку, но подойдет и другая трава, если её нет под рукой.

Теперь смешайте нарезанный перец, петрушку и три зубчика мелко нарезанного чеснока. Добавьте 0,5 ч. л. соли, 0,3 ч. л. острого красного перца и 0,5 ч. л. смеси перцев. Затем влейте 50 граммов жидкого меда.



Добавьте три столовые ложки яблочного уксуса и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Выложите остывшие кабачки в подходящее блюдо и залейте их получившимся маринадом. Если дать закуске немного настояться, она станет ещё более ароматной и насыщенной.

Обязательно попробуйте этот рецепт! Он действительно очень вкусный! Не сомневайтесь насчёт сочетания меда и остальных ингредиентов, просто попробуйте. Вы обязательно влюбитесь в эту закуску.

Ранее мы рассказали, как приготовить варенье из персиков с миндалем.