Советские учёные провели уникальную спецоперацию по акклиматизации камчатского краба в Баренцевом море. Благодаря этому мурманские рестораны подают сегодня свежевыловленных, а не привезённых крабов.
История началась в 30-х годах минувшего столетия. Тогда учёные СССР задумались о создании в Баренцевом море своей популяции гигантских крабов. Но основная работа проводилась в 60-е годы. Тогда с Камчатки привезли примерно 3000 взрослых особей и более 1,6 млн мальков.
Проект был масштабным и засекреченным. Крабов с Камчатки везли в самолётах и специальных вагонах, как кинозвёзд.
Сначала брали только взрослых особей, чтобы они могли успешно влиться в новую экосистему и противостоять местным хищникам. Потом уже, после акклиматизации пионеров, начали завозить молодняк,
сообщает Фестиваль «Вкусы России». Постепенно крабы с Камчатки прижились. Сегодня они являются одной из кулинарных визитных карточек Кольского Заполярья.
Ранее «Хибины.ру»
писали о том, что за 11 месяцев прошлого года Мурманская область экспортировала почти 140 тысяч тонн рыбы и морепродуктов, в том числе знаменитых мурманских крабов.
Мурманская область
Войти
