Жареная вермишель — это совсем не то же самое, что вареная. У нее насыщенный вкус с приятными сливочными нотками, а текстура остается плотной, без разваривания. При этом лапшу даже не нужно промывать, что делает процесс готовки еще проще.
Как пишет автор
Дзен-канала «Рецепты от Мити», этот рецепт известен как «вермишель по-турецки». Его можно легко воспроизвести дома, получив ароматное и сытное блюдо за считанные минуты.
Ингредиенты:
- вермишель;
- кипяток или горячий бульон (овощной, мясной);
- масло (сливочное или растительное);
- соль;
- специи по вкусу;
- томатная паста или соус (по желанию).
Шаг 1
Разогрейте сковороду с толстым дном на сильном огне без масла. Высыпьте тонкий слой вермишели и обжаривайте 2 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 2
Добавьте ложку сливочного или растительного масла и быстро перемешайте. Продолжайте жарить еще минуту, чтобы лапша пропиталась ароматом.
Шаг 3
Залейте вермишель кипятком или бульоном так, чтобы жидкость лишь слегка покрывала лапшу. Посолите, добавьте специи и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и готовьте, пока вода не испарится. Если хотите томатный вариант, добавьте пасту в конце или сразу залейте бульоном с томатным соусом.
Блюдо получается ароматным, с аппетитной золотистой корочкой. Попробуйте — это отличная альтернатива привычным макаронам!
Ранее мы
рассказывали, как приготовить быстрые азиатские макароны с мясом. Также
читайте про три рабочих способа улучшить макароны, крупы и убрать запах с рук.
Мурманская область
Войти
