Жарю домашний лаваш — превращаю обычную лепешку в аппетитную закуску: и под фильм, и на праздничный стол

Различные рецепты из лаваша являются палочкой-выручалочкой и многих хозяек. Если приготовить этот кавказский хлеб самостоятельно, блюдо в результате получится намного вкуснее.

Для выпечки будет достаточно обычной сковороды, рассказал автор блога «Совет да Еда». К тому же каждую лепешку придется жарить всего около 2 минут.

Для приготовления понадобится:

• пшеничная мука высшего сорта — 370 г;
• горячая вода — 200 мл;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• соль — 1 ч.л.

Для начинки:

• кетчуп — ½ ст.л.;
• маринованный огурец — ½ шт.;
• ломтик колбасы — 2−3 шт.;
• сыр — 20 г.

Способ приготовления:

Шаг 1

В емкости соединить муку с солью, растительным маслом и горячей водой. Первое время перемешивать ложкой, затем немного потрудиться руками, пока тесто не вберет всю муку. Когда масса перестанет липнуть к рукам, скатать ее в шар, накрыть и оставить на 30 минут.



Шаг 2

После расстойки тесто становится эластичным и податливым. Если сковорода диаметром 20−25 см, разделить заготовку на 8 равных частей и сделать из них маленькие шарики.

Шаг 3

Каждый шарик раскатать скалкой в ровную окружность по диаметру дна сковороды, припылив мукой. Лаваши обжаривать примерно по 1 минуте с каждой стороны под крышкой. Лепешки могут надуваться, этого не стоит пугаться, они вновь примут форму при остывании.

Шаг 4

Готовые лаваши сложить в стопку и накрыть полотенцем. Чтобы они стали мягкими, их нужно смочить по поверхности, удобно делать это влажной рукой.



Шаг 5

Остывший лаваш разрезать до середины и визуально разделить на четыре части. Первую четверть оставить как есть, три остальные смазать кетчупом. На вторую четверть выложить огурцы, третью посыпать сыром, а на последнюю — ломтики колбасы.

Шаг 6

Огурцы накрыть пустой частью, затем сложенный участок завернуть на сыр, а после на колбасу. Получившийся треугольник обжарить слабом огне, пока он не зарумянится, а сыр не расплавится. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом малосольных огурцов всего за 8 часов. Также рассказывали, как приготовить летний десерт без сахара из кефира и бананов.